Terus Berbenah Peningkatan Kualitas, Rutan Praya Kembali Tata Area Dapur

Lombok Tengah NTB - Kepala Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Praya Syaripuddin Hazri didampingi Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan Selamat Riadi kembali melakukan pengecekan langsung ke area dapur guna memastikan kebersihan dan kualitas pengolahan bahan makanan bagi warga binaan, Kamis (20/02).

Dalam pantauannya, Syarip meninjau berbagai aspek mulai dari kebersihan lingkungan, kondisi peralatan masak, penerimaan hingga pengolahan bahan makanan yang dilakukan oleh petugas dapur.

Baca juga: Sarankan Warga Dirawat di Isoter, Kapolri: Kurangi Risiko Penyebaran dan Fatalitas

Pengecekan ini bertujuan untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan bagi WBP memenuhi standar kesehatan dan gizi yang baik.

“Kami akan terus memastikan bahwa makanan yang disajikan sesuai dengan standar gizi yang telah ditetapkan. Jika ada bahan makanan yang tidak tersedia, maka harus ada penyesuaian dengan menu lain yang tetap bernilai gizi seimbang, ” tegas Syarip.

Baca juga: Ketua Satgas Covid-19 NTB Laksanakan Serbuan Vaksinasi di Kabupaten Bima

Hasil pengecekan menunjukkan bahwa dapur Rutan Praya dalam kondisi bersih, peralatan masak dalam keadaan baik, serta proses pengolahan makanan berjalan sesuai prosedur.

Syarip menegaskan bahwa pengawasan terhadap dapur akan terus dilakukan secara rutin untuk memastikan kebersihan dan kualitas makanan tetap terjaga.

Baca juga: Upaya Polda NTB Menangani Covid-19 Lewat Lomba Kampung Sehat

Tak lupa, Syarip juga memberikan masukan terkait desain tata letak ruangan yang efektif dan efisien, manajemen dapur, sirkulasi sinar dan udara serta sistem sanitasi harus terintegrasi seluruhnya.

Selain meninjau kondisi dapur, Syarip juga memberikan himbauan kepada petugas dapur agar selalu mengikuti jadwal menu harian yang telah ditetapkan.

Baca juga: Polri Akan Sempurnakan Regulasi BPJS Jadi Syarat Urus Surat Kendaraan Bermotor

Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Nusa Tenggara Barat Anak Agung Gde Krisna mengapresiasi giat ini dan berharap pengecekan dan pengawasan rutin dilakukan agar standar kebersihan dan kelayakan makanan di Rutan Praya terus terjaga, sehingga kesehatan dan kesejateraan warga binaan tetap terjalin. (Adb)